De Surinaamse keuken in het kort
Een mix van Hindoestaanse, Javaanse, Creoolse, Chinese, inheemse en Joodse invloeden.
Roti, bami, nasi, saoto, pom en moksi alesi. Veel rijst, kip, vis en groente.
Warungs, markten, eettentjes en restaurants in Paramaribo. In het binnenland eet je bij je lodge.
Surinaamse gerechten om te proeven
Deze gerechten vind je in elke wijk van Paramaribo. Veel ervan ken je misschien uit Nederland, maar in Suriname proef je ze op hun plek van herkomst.
Hindoestaans plat brood met kerrie-kip, aardappel, kousenband en een ei. Je eet het met je handen.
Ovenschotel van pomtajer, een knol, met kip en citrus. Komt uit de Joodse gemeenschap en staat op elk feest.
Javaanse kippensoep met taugé, gebakken uitjes en een gekookt ei, met rijst of aardappel.
Gebakken mie of rijst, Javaans of Chinees gekruid. Overal te koop, ook als snelle lunch.
Creoolse rijst gemengd met bonen, gezouten vlees of vis. Moksi betekent mengen.
Gefrituurde bakbanaan in beslag, met pindasaus. Een snack die je op straat koopt.
Romige soep van pinda's met tomtom, een bal van gestampte bakbanaan.
Gefrituurde ring van bonendeeg, vaak met zuur van kousenband of mango.
Wil je een top 10? Lees de 10 Surinaamse gerechten die je geproefd moet hebben.
Waar eet je in Suriname?
In Paramaribo
Voor een snelle en goedkope maaltijd ga je naar een warung, een eettentje met Javaanse gerechten. In Blauwgrond, in het noorden van de stad, zitten er veel bij elkaar. Op de Centrale Markt aan de Waterkant koop je fruit, groente en snacks. In de stad zijn ook genoeg restaurants, van Hindoestaans en Chinees tot Braziliaans.
Tips voor restaurants vind je in ons blog met de leukste restaurants in Paramaribo.
In het binnenland
Op een meerdaagse tour eet je bij je lodge of kamp. De kok maakt vaak lokale gerechten met vis uit de rivier, cassave en groente. Bij elke tour staat welke maaltijden zijn inbegrepen. Heb je een dieet of allergie, geef dat dan door bij je aanvraag.
Fruit
Op de markt vind je mango, papaja, markoesa en vruchten die je in Nederland zelden ziet. Lees meer over de lekkerste vruchten van Suriname.
Wat drink je in Suriname?
Parbo: het Surinaamse bier, vaak in grote flessen om te delen
Dawet: zoete Javaanse drank met kokosmelk en sereh
Gemberbier: pittige frisdrank van gember, zonder alcohol
Rum: Borgoe is de bekendste Surinaamse rum
Schaafijs: geschaafd ijs met siroop, tegen de hitte
Water
In Paramaribo is het kraanwater geschikt om te drinken. In het binnenland drink je flessenwater of gekookt water. Meer daarover lees je bij drinkwater en gezondheid.
Vegetarisch eten in Suriname
Vegetarisch eten is in Suriname makkelijk. De Hindoestaanse keuken heeft veel gerechten zonder vlees, zoals roti met groente, bara en dal. Bij warungs vraag je om bami of nasi zonder vlees. Wil je zelf leren koken, dan is er een vegan kookworkshop in Paramaribo.
.avif)
Proef Paramaribo met een gids
Op de food tour en in de kookworkshops leer je de keuken kennen van mensen die er elke dag mee werken.
Veelgestelde vragen over eten in Suriname
Veel rijst, kip, vis en groente, gekookt op Hindoestaanse, Javaanse, Creoolse en Chinese manier. Bekende gerechten zijn roti, bami, nasi, saoto soep, pom en moksi alesi.
Er is geen officieel nationaal gerecht. Pom en roti worden het vaakst genoemd: pom staat op elk feest, roti eet je overal.
Ja, dat is makkelijk. De Hindoestaanse keuken heeft veel vegetarische gerechten, zoals roti met groente en bara. Bij warungs vraag je om bami of nasi zonder vlees.
Parbo bier, dawet, gemberbier, rum en schaafijs tegen de hitte. In Paramaribo is het kraanwater drinkbaar, in het binnenland drink je flessenwater.
Bij een warung, een Javaans eettentje. In Blauwgrond zitten er veel bij elkaar. Ook op de markt en bij eetkraampjes eet je voor weinig geld.
Ja. Bij SUforYou boek je een Surinaamse kookworkshop of een vegan kookworkshop, of je gaat mee op de Paramaribo Food Tour.