Top 10 Surinaamse gerechten die je geproefd moet hebben

Top 10 lijstjes

Lise
August 15, 2018

Top 10 Surinaamse gerechten die je geproefd moet hebben

De Surinaamse keuken is gevarieerd. Doordat de bevolking een mengelmoes is van Hindoestanen, Creolen, Javanen, Chinezen en andere bevolkingsgroepen, heeft dit veel impact gehad op de wijze van koken. En daar kun jij van profiteren! Benieuwd naar onze top 10 Surinaamse gerechten? Lees dan snel verder! 

1.    Pom

Een populair Surinaams gerecht is is Pom. Pom is een ovenschotel en heeft een Joodse oorsprong. Het basis ingrediënt is tayer of pomtayer, een knolsoort dat in het binnenland van Suriname groeit. De tayer wordt gecombineerd met kip, tomaat en uien. Pom wordt vaak gegeten met witte rijst, kip en een pasteitje. Zeker een aanrader om eens te proberen.

Pom met rijst, kip en kousenband

2.    Bruine bonen

Heb jij wel eens bruine bonen in Nederland gegeten, maar vond je dat eigenlijk niet zo lekker? Laat je niet afschrikken wanneer je BB met R in Suriname op de kaart ziet staan. BB met R staat voor Bruine Bonen met Rijst. Bruine bonen worden in Suriname namelijk heel anders bereid dan wat je gewend bent. De bonen worden lekker op z’n Surinaams gekruid en ook wordt er kip met kleine worstjes aan het sausje toegevoegd. Al met al een heerlijk smaakvol gerecht wat heel goed vult. Laat je het ons weten hoe je dit gerecht vond?

3.    Saoto soep

 Saoto of soto soep in een gerecht uit de Indonesische keuken. Waarschijnlijk komt het recept oorspronkelijk van Java. Omdat veel Javanen zich in Suriname hebben gevestigd is deze soep ook hier ingeburgerd. Deze goedgevulde soep zit vol met allerlei ingrediënten. Van rijst, gepluisde kip, gebakken uitjes tot aan een gekookt ei.

Saoto soep met ei

4.    Roti

Natuurlijk behoort Roti ook tot dit lijstje met Surinaamse gerechten. Roti is een typisch Hindoestaans gerecht. Je kan het halen bij restaurant Roopram, maar je kan het ook zelf maken. In Paramaribo kun je ook een Surinaamse kookworkshop volgen waar je leert roti maken.

5. Pinda soep

Als we het hebben over echte authentieke Surinaamse gerechten, dan behoort pindasoep tot dit rijtje. Het is een krachtige bouillon gemaakt van pindakaas. De soort pindakaas is erg bepalend voor de smaak van de soep. Onze favoriete pindasoep van Paramaribo? De pindasoep van Souposo aan de Costerstraat.

Pindasoep van Souposo

6. Heri Heri 

Heri Heri is een traditioneel recept uit de Surinaamse keuken. Het recept bestaat als sinds de slavernij. Opvallend aan dit gerecht is dat deze bestaat uit aardvruchten zoals aardappelen, cassave en bananen. Dit wordt gecombineerd met gezouten vis. Een bijzondere combinatie zul je misschien denken. Geloof ons, het is de moeite waard om eens uit te proberen.

7. Surinaamse bami 

Op iedere hoek van de straat kun je een portie bami bestellen. Van oorsprong is het eigenlijk geen Surinaams gerecht, maar het is ontstaan door de Javaanse emigranten. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met een paar grote stukken kip en een schepje kousenband.

8. Cassave soep

Surinaamse cassavesoep is een heerlijk creoolse soep, gemaakt van cassave, zoutvlees en (optioneel) kokosmelk. 

Cassave soep

9. Moksi alesi

Een Surinaamse variant van nasi noemen we Moksi alesi. Dit gerecht is net als Heri Heri ontstaan in de tijd van de slavernij. De slaven maakten deze schotel van de kliekjes die over waren, zoals kip, vlees en groenten. Daarom is er eigenlijk geen vast recept voor moksi alesi, omdat je zelf kan bepalen wat er in gaat. De gele kleur is kenmerkend voor dit gerecht, dit komt door de masoesa.

10. Bakabana 

Last bot not least: de bakabana. Deze worden gemaakt van groene bakbananen. Het is een populaire zoetige snack en zeker de moeite waard om eens te proberen! 

Over smaak valt niet te twisten. Stiekem zijn we toch benieuwd welk Surinaamse gerecht jouw favoriet is. Laat je het ons weten?